Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Lo Chateau Odilon affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola di Bordeaux, si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, il calice rivela ai bordi un affascinante tono granato. Dopo la prima rotazione si percepisce in questo vino rosso un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo rosso del Vecchio Mondo presenta splendidi aromi espressivi di ciliegia nera, gelso, ribes nero e mora, arrotondati da spezie per pan di zenzero, cioccolato fondente e cannella, apportati dall’affinamento in legno.

Lo Chateau Odilon di Domaines Barons de Rothschild (Lafite) è una buona scelta per tutti gli amanti del vino che prediligono il gusto secco. Allo stesso tempo non risulta mai esile o ruvido, come ci si può naturalmente aspettare da un vino del segmento premium e di cru. Equilibrato e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, lo Chateau Odilon accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione di Bordeaux entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Tornano nuovamente in primo piano sentori di ribes nero e susina.

Vinificazione dello Chateau Odilon di Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente equilibrato assemblaggio Chateau Odilon di Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sono le uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Lo Chateau Odilon è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Al momento della maturazione ottimale, le uve per lo Chateau Odilon vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per lo Chateau Odilon di Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Gustate questo vino rosso francese idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, stufato d’agnello con ceci e fichi secchi o peperoni ripieni.

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