Bushvine Pinotage - Lievland

Il Bushvine Pinotage affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola di Cape South Coast, si presenta nel calice con un luminoso rosso porpora, rosso chiaro. Questo uvaggio sudafricano accarezza il bicchiere con splendide note espressive di gelsi, prugne, susine e mirtilli. Si aggiungono accenni di altra frutta.

Questo vino rosso secco di Lievland è perfetto per i puristi che preferiscono bere estremamente secco. Il Bushvine Pinotage si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 2,5 grammi di zucchero residuo. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Bushvine Pinotage seduce con una sensazione vellutata al palato, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale questo giovane rosso della regione di Cape South Coast entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente accenni di amarena e mirtillo.

Vinificazione del Lievland Bushvine Pinotage

Il punto di partenza per l’uvaggio di prima classe e meravigliosamente equilibrato Bushvine Pinotage di Lievland sono uve Cinsault, Pinotage e Shiraz. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione, il Bushvine Pinotage affina per altri 13 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Lievland Bushvine Pinotage

Gustate questo vino rosso sudafricano idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C in accompagnamento a peperoni ripieni, petto d’anatra con taccole o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

Premi per il Bushvine Pinotage di Lievland

Questo vino di Stellenbosch non convince solo noi, ma anche noti critici enologici che lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni per l’annata 2019 figurano

• Wine Enthusiast - 91 punti
• Tim Atkin Master of Wine - 91 punti

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