Millennium Merlot Cabernet Franc - La Motte

Con il La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc nel bicchiere si presenta un vino rosso di prima classe. Esso sfoggia un colore rubino meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Capo Occidentale seduce con sentori di mora, mirtillo, ribes nero e gelso. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono, favoriti dall’influsso del legno di quercia, spezie orientali, cannella e spezie per panpepato.

Il La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta gamma. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a mostrarsi nuovamente richiami alla mora e al ribes nero.

Vinificazione del Millennium Merlot Cabernet Franc di La Motte

Il ben equilibrato Millennium Merlot Cabernet Franc del Sudafrica è una cuvée ottenuta dalle varietà Cabernet Franc, Malbec, Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc

Gustate questo vino rosso sudafricano al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, punta di vitello bollita con fagioli e pomodori o ossobuco.

Premi per il Millennium Merlot Cabernet Franc di La Motte

Questo vino del Capo Occidentale non entusiasma solo noi, ma è già stato premiato anche da rinomati critici. Tra le valutazioni per l’annata 2018 figurano

• John Platter Wine Guide - 4 stelle

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