Skaapveld Shiraz - MAN Vintners

Nel bicchiere lo Skaapveld Shiraz della casa MAN Vintners rivela un colore rosso chiaro intenso. Nel bicchiere questo vino rosso di MAN Vintners presenta aromi di amarene, ciliegie nere, mirtilli, prugne e susine, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato lo Skaapveld Shiraz di MAN Vintners esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Grazie all’acidità del frutto equilibrata, lo Skaapveld Shiraz accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Cape South Coast, più precisamente di Stellenbosch, convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del MAN Vintners Skaapveld Shiraz

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Skaapveld Shiraz di MAN Vintners sono le uve Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono portate nel più breve tempo possibile nella pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per MAN Vintners Skaapveld Shiraz

Gustate questo vino rosso dal Sudafrica idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’anatra con taccole oppure boeuf bourguignon.

Riconoscimenti per lo Skaapveld Shiraz di MAN Vintners

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino di MAN Vintners può vantare anche diversi riconoscimenti. In dettaglio, per l’annata 2020:

• John Platter Wine Guide - 4 stelle

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