Impossible Red - Laborie Wine Estate

Il Impossible Red della Laborie Wine Estate del Capo Occidentale offre nel bicchiere un colore denso e purpureo. Al naso, questo vino rosso della Laborie Wine Estate rivela una varietà di mirtilli, gelsi, lamponi e ribes nero. Se non fosse già impressionante, si uniscono alla complessità, grazie all'affinamento in piccole botti, note di vaniglia, cioccolato fondente e spezie orientali.

In bocca, l'Impossible Red della Laborie Wine Estate inizia in modo piacevolmente secco, strutturato e aromatico. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale, precisamente di Paarl, si distingue per un notevole retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione dell'Impossible Red della Laborie Wine Estate

Questo potente vino rosso del Sudafrica è un blend di uve Pinotage e Shiraz. Nel Capo Occidentale, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di granito. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui, vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con l'Impossible Red della Laborie Wine Estate

Si consiglia di servire questo vino rosso del Sudafrica a una temperatura ideale di 15 - 18°C in abbinamento a insalata di verdure con barbabietole, mele al forno con salsa di yogurt o peperoni ripieni.

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