Eight Songs Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

Il Eight Songs Shiraz Barossa Valley affinato in botte della regione vinicola South Australia si mostra nel bicchiere di un rosso porpora compatto. Se si inclina leggermente il bicchiere, ai margini di questo vino affinato in botte si nota una transizione del colore del vino verso il granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un’alta densità e pienezza, visibile come finestre di chiese sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Peter Lehmann presenta aromi di mirtilli, ribes nero, gelso e mora, integrati con cannella, vaniglia e tè nero. Al palato, l'Eight Songs Shiraz Barossa Valley di Peter Lehmann si presenta magnificamente secco, morbido e aromatico. La finale di questo vino rosso ben affinabile dalla regione vinicola South Australia, più precisamente da Barossa, si distingue con un retrogusto notevole. La persistenza finale è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione dell'Eight Songs Shiraz Barossa Valley di Peter Lehmann

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un’uva, la Shiraz. Per questo meraviglioso vino monovarietale di Peter Lehmann, sono stati utilizzati solo materiali di prima qualità. In South Australia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia, rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasportate nel torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in piccoli tini di legno a temperature controllate. Al termine, l'Eight Songs Shiraz Barossa Valley viene affinato ulteriormente per 18 mesi in botti di quercia francese.

Abbinamenti gastronomici per l'Eight Songs Shiraz Barossa Valley di Peter Lehmann

Si consiglia di gustare questo vino rosso australiano preferibilmente a temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo al limone e peperoncino con bulgur, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o tortilla di porri.

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