Eight Songs Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

Der im Fass ausgebaute Eight Songs Shiraz Barossa Valley aus der süd australischen Weinregion präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Wird das Glas leicht geneigt, ist an den Weinrandkanten ein Übergang von der Weinfarbe in Richtung Granatrot sichtbar. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich an den Kirchenfenstern am Glasrand erkennen lässt. Im Glas entfaltet dieser Peter Lehmann Rotwein Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Zimt, Vanille und schwarzen Tee. Am Gaumen beginnt der Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der süd australischen Weinregion Barossa beeindruckt schließlich mit einem ausgeprägten Nachklang. Der Abgang wird zudem durch mineralische Nuancen ergänzt, die von den lehmigen und sandigen Böden geprägt sind.

Herstellung des Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann

Dieser Rotwein fokussiert ganz auf die Rebsorte Shiraz. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Peter Lehmann wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Reben für diesen Wein wachsen in South Australia auf Böden, die aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde bestehen. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Sortierung und schonendes Aufbrechen. Darauf folgt die Gärung im kleinen Eichenholzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Eight Songs Shiraz Barossa Valley additional 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Empfohlene Begleitung für den Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann

Servieren Sie diesen australischen Rotwein idealerweise bei 15 bis 18°C, passend zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder auch zu Lauch-Tortilla.

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