Stonewell Shiraz - Peter Lehmann

Der Stonewell Shiraz, kreiert von Peter Lehmann aus South Australia, präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer intensiven, purpurroten Farbgebung. An den Rändern zeigt er ein sanftes Übergangsblenden ins granatrote. Beim Schwenken offenbart dieser australische Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, sichtbar an den starken Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus South Australia verzaubert mit Noten von Brombeere, Trockenpflaumen, Rosinen und Früchtebrot. Bei näherer Betrachtung der Aromatik kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes, Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann angenehm trocken, samtig und aromatisch. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine frische und lebendige Note am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region South Australia, genauer gesagt aus Barossa, beeindruckt durch einen langen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die von den vulkanischen und lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Peter Lehmann Stonewell Shiraz

Dieser potente Rotwein aus Australien wird aus der Rebsorte Shiraz hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben verwurzeln tief im Boden, der aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde besteht. Nach der Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Stonewell Shiraz weitere 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Stonewell Shiraz von Peter Lehmann

Am besten servieren Sie diesen Rotwein aus Australien bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Spinatgratin mit Mandeln oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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