Estate Red - Klein Constantia

Der Klein Constantia Estate Red präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas und zeigt eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Durch das Schwenken erhält der Wein etwas Luft, was seine hohe Dichte und Fülle offenbart, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese südafrikanische Cuvée begeistert im Glas mit einer herrlichen Duftkomplexität, die Noten von Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren enthält. Ergänzt werden diese Aromen durch Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und samtige Rotwein druckvoll und komplex. Seine präsente Fruchtsäure verleiht dem Estate Red eine frische und lebendige Ausstrahlung. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, beeindruckt mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Klein Constantia Estate Red

Dieser kräftige Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot und Syrah vinifiziert. Selbstverständlich spielen auch klimatische und stilistische Faktoren aus Cape Town eine entscheidende Rolle beim Estate Red. 

Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Estate Red ausschließlich von Hand gelesen, ohne grobe und wenig selektive Vollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Estate Red von Klein Constantia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C, begleitet von Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Estate Red Klein Constantia

James Suckling über den 2017er:

"Ein voller, reichhaltiger Bordeaux-Blend mit viel Brombeere, Johannisbeere, Schokolade und Walnuss. Auch eine Note Minze ist zu entdecken. Runde und geschliffene Tannine. Viel Frucht im Abgang. Dennoch wirkt er leicht zurückhaltend und ausgewogen. Der Blend setzt sich aus 58% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec und 3% Petit Verdot zusammen. Dieser Wein wird wunderbar altern. Lassen Sie ihm mindestens drei bis vier Jahre zum Reifen."

• Tim Atkin: 90 Punkte für 2018
• James Suckling: 93 Punkte für 2017
• James Suckling: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2016
• Robert Parker: 91 Punkte für 2015

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