Vino del Nuovo Galles del Sud (15)

Natura selvaggia e vino coltivato del New South Wales

Proprio come il vino, la natura selvaggia del New South Wales offre tutto ciò che il cuore desidera. Le alte montagne delle Snowy Mountains offrono una vista sublime sul fiume Tumut. La piccola città di Coffs Harbour è circondata da ripide coste rocciose, dal mare blu profondo e dalle splendide spiagge di sabbia. Le temperature nelle zone costiere sono temperate. Queste sono buone condizioni per i vini bianchi. Il Sémillon è il vitigno bianco più noto del New South Wales. Ma naturalmente c'è anche l'Outback, con la sua arida terra marrone-rossa e l'orizzonte blu sconfinato. Nel Outback può fare un caldo insopportabile. Praterie verdi e passaggi montani sono abbondanti nel sud-est dell'Australia. Il vino viene coltivato nel New South Wales sin dai primi anni del 19° secolo, ma la maggior parte delle aree viticole nasce a partire dal 1960. Occasionalmente, le aree viticole in questa parte del mondo necessitano di supporto idrico.

Hunter Valley – la regione vinicola più conosciuta del New South Wales

Hunter Valley è la regione vinicola più nota dello stato sud-orientale. Per l'Australia, la regione vinicola del New South Wales ha grande importanza economica. Ogni anno, milioni di turisti si recano per ammirare i vigneti e gustare un bicchiere di Sémillon. Il vino viene prodotto nell'Hunter Valley dal 1820. Con questo, la regione vinicola può definirsi la più antica regione vinicola del New South Wales, se non di tutta l'Australia. Gli esperti, i residenti storici e i vinificatori chiamano la zona con il clima mediterraneo semplicemente: Hunter. Giornate miti in primavera e estate si contrappongono a notti rinfrescanti in autunno e inverno. Le temperature delle giornate estive si aggirano mediamente tra i 28 e i 30 ºC, quelle invernali intorno ai 17 ºC. Il mese più caldo è gennaio. Le estati si contraddistinguono per l'elevata piovosità.

I tre sotto-ambiti che compongono l'Hunter e in cui maturano uve bianche e rosse sono Broke Fordwich, Pokolbin e infine Upper Hunter Valley. Le due aree menzionate sono state ufficialmente registrate come regione vinicola solo dal 2010, il che illustra la giovane e promettente cultura vinicola australiana. In particolare, il vitigno bianco Sémillon è famoso in tutto il mondo per la regione vinicola del New South Wales di Hunter. È conosciuto da ogni intenditore di vino. I vini Sémillon puri sono caratterizzati da aromi fruttati e leggermente aciduli. Chardonnay e Verdelho, di solito noto localmente come Gouveio, sono gli altri due vitigni bianchi principali. La complessità dello Shiraz australiano si distingue per la leggerezza che tocca il palato in modo elegante e raffinato. Lo Shiraz è in Australia il vitigno rosso coltivato in larga misura e con grande differenza rispetto agli altri. Tuttavia, ci sono anche Merlot e Cabernet Sauvignon. L'Hunter Valley premia ogni anno diverse persone e gruppi con vari premi che rappresentano le eccellenti qualità di vino e vinificazione.

I premi Hunter Valley per vini e vinificatori del New South Wales

Dal 2007, l'Hunter Valley Wine and Tourism Association assegna annualmente diversi premi a persone e gruppi. Questi si sono distinti per i loro nobili contributi all'intera regione Hunter. Le categorie di premio sono:

• Winemaker of the Year (Vinificatore dell'Anno)
• Rising Star of the Year (Stella nascente dell'Anno)
• Heritage Award (Premio per il Patrimonio)
• Cellar Door of the Year (Premio per la Vendita e Presentazione)
• Award for Excellence (Premio per l'Eccellenza)
• Viticulturist of the Year (Viticoltore dell'Anno)

Altre regioni vinicole nel New South Wales

Il New South Wales ospita altre importanti regioni vinicole. Tra queste troviamo:

• Hasting River
• Orange
• Shoalhaven Coast
• Tumbarumba
• Pericoota
• Riverina
• Mudgee

Gundagai – un vino rosso emergente del New South Wales

Il vino rosso prodotto dall'adattabile vitigno Cabernet Sauvignon è tanto comune nell'area di Gundagai nel New South Wales quanto la terra rossa su cui maturano le uve. Qui il terroir appare piuttosto povero di nutrienti, ma lungo i fiumi diventa significativamente più ricco. Tra le Snowy Mountains e le calde e secche pianure di Riverina, le uve di Gundagai possono maturare al meglio delle condizioni. Il vino di Gundagai è così vario come il New South Wales stesso. Il Cabernet Sauvignon è intenso nel colore e vivace nel sapore. Con aromi pieni, il bouquet si sviluppa. Lo Shiraz accompagna molti piatti con aromi intensi che arricchiscono l'esperienza culinaria. Ma anche il bianco Chardonnay merita attenzione. Nei cosiddetti cellar doors, ovvero nella vendita diretta dal produttore, i vini rossi emergenti possono essere degustati in un ambiente squisito. Come regione vinicola, Gundagai è rimasta completamente inattiva dal 1920 fino a circa il 1990. Solo dal 1995, qui si vinificano nuovamente vini. Da allora, il vino di questa regione del New South Wales sta guadagnando sempre più importanza. 

Curiosità sul vino del New South Wales

Qual è la superficie vitata nell'Hunter Valley?

La regione vinicola più conosciuta dell'Australia ha circa 2.000 ettari di superficie vitata.

Quali altri vitigni vengono coltivati nel New South Wales?

Oltre al Sémillon, il vino del New South Wales viene prodotto anche con vitigni come Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir e persino Grüner Veltliner.

Qual è la superficie vitata totale nel New South Wales?

Tutte le superfici vitate nel New South Wales coprono circa 33.500 ettari.

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