Shiraz - Leopard's Leap

Lo Shiraz firmato Leopard's Leap del Capo Occidentale si presenta, nel calice roteato, con un colore luminoso rosso porpora. Il naso di questo vino rosso del Capo Occidentale entusiasma con sentori di amarena, prugna, gelso e mora. Proseguendo nell’analisi aromatica, emergono, favoriti dall’influsso del legno di rovere, cannella, spezie orientali e vaniglia.

Il Leopard's Leap Shiraz si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, lo Shiraz si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola del Capo Occidentale convince infine con un’eccezionale persistenza.

Vinificazione del Leopard's Leap Shiraz

Il bilanciato Shiraz del Sudafrica è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Leopard's Leap Shiraz

Questo vino rosso del Sudafrica dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ossobuco, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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