Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

Nel bicchiere, il Blanc de Blancs Vintage Brut firmato Champagne Louis Roederer offre un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo Champagne risplende nel calice estremamente fine, elegante e persistente. Se lo si fa ruotare nel bicchiere per concedergli un po’ d’aria, questo spumante rivela un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo spumante della Champagne convince con sfumature di arancia, brioche e limone. Seguendo ulteriormente il suo profilo aromatico, si aggiungono note minerali e di mandorla.

Al palato, questo Champagne equilibrato si distingue per una trama estremamente leggera. Il finale di questo spumante della regione vinicola della Champagne colpisce infine per la notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Blanc de Blancs Vintage Brut di Champagne Louis Roederer

Questo spumante concentra chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, ovvero lo Chardonnay. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Champagne Louis Roederer sono state raccolte solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Champagne. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Il Blanc de Blancs Vintage Brut è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo spumante francese vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio dello Champagne, si procede con l’affinamento secondo il metodo Champenoise. In seguito il Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut affina per alcuni mesi in bottiglia per poi essere sottoposto a dégorgement.

Abbinamento gastronomico per Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Questo spumante francese dovrebbe essere gustato ben fresco, a una temperatura di 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino d’accompagnamento a curry di ceci, stufato di verdure al pesto o involtini di cavolo.

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