Aussières Rouge IGP - Domaine d'Aussières-Rothschild

L’elegante Aussières Rouge della maison Domaine d'Aussières-Rothschild scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, il calice da Bordeaux rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Il primo naso dell’Aussières Rouge mostra sfumature di ribes rosso e lamponi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Il Domaine d'Aussières-Rothschild Aussières Rouge si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo equilibrato rosso si distingue per una texture straordinariamente setosa. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola del Languedoc-Roussillon convince infine con una buona persistenza.

Vinificazione del Domaine d'Aussières-Rothschild Aussières Rouge

Il ben equilibrato Aussières Rouge dalla Francia è un assemblaggio, vinificato dalle varietà Cabernet Sauvignon e Syrah. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per l’Aussières Rouge di Domaine d'Aussières-Rothschild

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o zuppa di porri.

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