Antoñita Puñuelos Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

Il Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter di Navarrsotillo della Rioja rivela nel calice un colore rosso rubino brillante. Nel bicchiere questo vino rosso di Navarrsotillo mostra aromi di more e ciliegie acide, arricchiti da pepe nero e vaniglia. L’Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter di Navarrsotillo è la scelta giusta per tutte le persone che amano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Nonostante ciò, non risulta mai esile o austero, come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo d’ingresso superiore. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture straordinariamente setosa. Grazie all’acidità fruttata moderata, l’Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare allo stesso tempo alla freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola La Rioja, più precisamente della Rioja DOCa, conquista infine con un bel riverbero.

Vinificazione del Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

La base dell’equilibrato Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter dalla Spagna sono uve del vitigno Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

Gustate al meglio questo vino rosso biodinamico dalla Spagna servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a curry di ceci, couscous di verdure con polpette di manzo o ossobuco.

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