Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

Il Alto Moncayo di Alto Moncayo dall'Aragona presenta nel bicchiere agitatod un colore purpureo denso. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'alta densità e pienezza, che si manifesta in lacri di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Alto Moncayo offre una varietà di ribes nero, mirtilli, gelso e more. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono note di tè nero, cannella e fave di cacao grazie all'affinamento in grandi botti di legno.

Questo vino rosso secco di Alto Moncayo è ideale per gli appassionati di vino che amano bere il vino secco. L'Alto Moncayo si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con solo 2,8 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, l'Alto Moncayo si presenta al palato in modo sorprendentemente fresco e vivace. Infine, nel finale, questo giovane vino rosso dalla regione vinicola dell'Aragona si distingue per una bella lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di mirtillo e gelso. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione dell'Alto Moncayo Alto Moncayo

La base per il potente Alto Moncayo dall'Aragona è costituita da uve della varietà Garnacha. In Aragona, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e calcare. L'Alto Moncayo è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine, l'Alto Moncayo viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici con l'Alto Moncayo Alto Moncayo

Ideale per gustare questo vino rosso dalla Spagna a una temperatura di 15 - 18°C, come vino accompagnatore per couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

Premi per l'Alto Moncayo di Alto Moncayo

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Alto Moncayo può vantare anche riconoscimenti e valutazioni top superiori ai 90 punti. In dettaglio, per l'annata 2017, abbiamo:

• Guía Peñín - 95 punti

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