Airen Pie Franco - Bodegas Verum

L’elegante Airen Pie Franco firmato Bodegas Verum scorre nel calice con un lucente giallo platino. Al naso questo vino bianco di Bodegas Verum rivela note di pere, pompelmi, banane, mele mature e acacia. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiunge anche la camomilla.

Il Bodegas Verum Airen Pie Franco si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la struttura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente leggera e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Castiglia - La Mancia, più precisamente Castiglia - La Mancia VT, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Bodegas Verum Airen Pie Franco

Il bilanciato Airen Pie Franco dalla Spagna è un vino monovitigno, biologico, ottenuto dall’uva Airén. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Airen Pie Franco di Bodegas Verum

Gustate questo vino bianco biologico spagnolo al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino d’accompagnamento a involtini di cavolo, pasta con polpettine di salsiccia o curry di pesce al cocco e lime.

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