Vermador Blanco Alicante DO - Pinoso

Il Vermador Blanco Alicante di Pinoso dalla regione di Valencia si presenta nel calice con un colore giallo platino brillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Pinoso svela aromi di pompelmo, limone e mango, completati da note minerali. Questo vino spagnolo entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo, pur nella sua secchezza, incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Il gusto non necessita per forza di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Vermador Blanco Alicante si mostra al palato piacevolmente fresco e vivace. Nel finale questo vino giovane della regione vinicola di Valencia conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di pompelmo e mango.

Vinificazione del Pinoso Vermador Blanco Alicante

Il Vermador Blanco Alicante, ben equilibrato, dalla Spagna è una cuvée biologica vinificata dalle varietà Airén e Viura. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinoso Vermador Blanco Alicante

Questo vino bianco spagnolo dovrebbe essere degustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, involtini di cavolo o curry di pesce al cocco e lime.

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