Viña Romita Rot Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Nel bicchiere il Viña Romita Rosso Rioja di Bodegas Aradón rivela un fitto colore rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso dalla Spagna mostra meravigliosi aromi intensamente espressivi di mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Viña Romita Rosso Rioja di Bodegas Aradón è una buona scelta per tutti gli amanti del vino che preferiscono il secco. Non risulta però mai austero o spigoloso, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia d’ingresso superiore di prezzo. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente croccante. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Viña Romita Rosso Rioja accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Rioja conquista infine con una buona persistenza. Ritornano ancora una volta note di mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bodegas Aradón Viña Romita Rosso Rioja

La base dell’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Viña Romita Rosso Rioja di Bodegas Aradón sono le uve Garnacha e Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rioja. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Le bacche per questo vino rosso spagnolo vengono vendemmiate, una volta assicurata la maturazione ottimale, molto rapidamente e preferibilmente al mattino, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Aradón Viña Romita Rosso Rioja

Questo spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo al limone e chili con bulgur, insalata thailandese di cetrioli oppure cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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