Viña Romita Crianza Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Nel bicchiere il Viña Romita Crianza Rioja di Bodegas Aradón si presenta con un fitto colore rosso rubino. Tenendo leggermente inclinato il bicchiere, si nota ai bordi di questo vino affinato in botte un passaggio del colore verso il granato. Al naso questo vino rosso di Bodegas Aradón rivela note di amarena, mirtillo, ribes e mora. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono sentori di cioccolato, caffè/moka e terra.

Al palato il Viña Romita Crianza Rioja di Bodegas Aradón si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Alcuni vini sono “secchi” solo in etichetta, altri lo sono davvero. Questo rosso appartiene a questi ultimi, poiché è stato imbottigliato con soli 1,3 g di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta splendidamente vellutata. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Viña Romita Crianza Rioja accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola della Rioja, più precisamente della Rioja DOCa, convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Viña Romita Crianza Rioja di Bodegas Aradón

La base dell’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Viña Romita Crianza Rioja di Bodegas Aradón è costituita da uve Garnacha, Graciano e Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rioja. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Le bacche destinate a questo vino rosso di Spagna vengono raccolte particolarmente rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata, una volta assicurato il perfetto grado di maturazione, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Viña Romita Crianza Rioja viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere francese e americano.

Abbinamento gastronomico per il Viña Romita Crianza Rioja di Bodegas Aradón

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo brasato al vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’anatra con taccole.

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