Ungstein Weilberg Riesling GG - Rings

Il Riesling GG Ungstein Weilberg di Rings dalla Pfalz rivela nel calice un colore giallo chiaro e luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino tedesco puramente varietale mostra nel calice note espressivamente intense di erba limone, pompelmo, pompelmo rosa e pesche. Si aggiungono accenni di carne affumicata, legna da camino e brioche.

Il Riesling GG Ungstein Weilberg di Rings colpisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,1 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e così questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio raffinato. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Riesling GG Ungstein Weilberg si presenta al palato in modo impressionante fresco e vitale. Nel finale, questo bianco della regione vinicola Pfalz si distingue infine per la sua considerevole lunghezza. Si possono ancora percepire accenni di pomelo e pesca dei vigneti.

Vinificazione del Riesling GG Ungstein Weilberg di Rings

Questo vino bianco bilanciato dalla Germania è vinificato biologicamente dalla varietà di uva Riesling. È evidente che il Riesling GG Ungstein Weilberg è anche determinato dal clima e dallo stile vitivinicolo di Ungstein. Questo vino tedesco può essere definito a tutti gli effetti un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Riesling GG Ungstein Weilberg può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico per il Riesling GG Ungstein Weilberg di Rings

Consigliamo di gustare questo vino bianco biologico dalla Germania ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di ceci, trota arrosto con pera allo zenzero o insalata di indivia fruttata.

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