The Phantom Grenache - Stellenrust

Nel bicchiere, il The Phantom Grenache di Stellenrust mostra un colore purpureo intenso. Al naso, questo vino rosso di Stellenrust presenta una varietà di aromi di more, susine, ciliegie nere, mirtilli e prugne. Se non fosse già impressionante, si aggiungono attraverso l'affinamento in piccole botti ulteriori aromi come vaniglia, cioccolato fondente e tè nero.

Questo rosso di Stellenrust è perfetto per tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Ricco e variegato, questo denso vino rosso si manifesta al palato. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il The Phantom Grenache si rivela meravigliosamente fresco e vivace in bocca. Nel finale, questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola del West Cape stupisce infine per la sua considerevole lunghezza. Nuovamente tornano sentori di ribes nero e susina.

Vinificazione del The Phantom Grenache di Stellenrust

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero la Garnacha. Per questo meraviglioso vino puramente varietale di Stellenrust sono state utilizzate solo uve di ottima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate al mezzanino. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti culinari per il Stellenrust The Phantom Grenache

Questo vino rosso del Sudafrica dovrebbe essere gustato a una temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a insalate di cetrioli thai, gratin di vitello e cipolle o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Riconoscimenti per il The Phantom Grenache di Stellenrust

Oltre a un rapporto qualità-prezzo eccellente, questo vino rosso di Stellenrust può vantare anche riconoscimenti e punteggi elevati oltre i 90 punti. In dettaglio, si tratta di

• John Platter Wine Guide - 4,5 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 91 punti

• Altri prodotti di Stellenrust