The Phantom Grenache - Stellenrust

Im Glas offenbart der The Phantom Grenache von Stellenrust eine intensive, purpurrote Farbe. In der Nase lassen sich vielfältige Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Pflaumen wahrnehmen. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten wie Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee dazu.

Dieser Rotwein von Stellenrust ist perfekt für Weinliebhaber, die es trocken bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Art manchmal erwartet. Am Gaumen präsentiert sich der dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der The Phantom Grenache angenehm frisch und lebendig. Im Abgang zeigt sich der gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Westkap mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut Hinweise auf schwarze Johannisbeeren und Zwetschgen hervortreten.

Vinifikation des The Phantom Grenache von Stellenrust

Der Fokus liegt bei diesem Rotwein eindeutig auf der Rebsorte Garnacha. Für diesen kraftvollen, sortenreinen Wein wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, dort sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die anschließende Reifung dauert 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Stellenrust The Phantom Grenache

Am besten sollte dieser südafrikanische Rotwein bei 15–18°C genossen werden. Er passt optimal zu Thai-Gurkensalat, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den The Phantom Grenache von Stellenrust

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Stellenrust-Rotwein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies:

• John Platter Wine Guide – 4,5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine – 91 Punkte

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