ST #52 Grauburgunder trocken - Weinhaus Steffen

L'ST #52 Pinot Gris di Weinhaus Steffen, sulla Mosella, si presenta nel bicchiere con un brillante colore oro ramato. Questo vino bianco di Weinhaus Steffen presenta al naso tutti i tipi di mele cotogne, marasche, mele, pere e prugne. Come se non fosse già impressionante, l'affinamento in acciaio inox aggiunge ulteriori aromi come il cioccolato integrale, la mandorla tostata e il croccante.

Questo vino bianco secco della Weinhaus Steffen è per chi ama il secco assoluto. L'ST #52 Pinot Gris ci si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 7,1 grammi di zucchero residuo. Leggero e stratificato, questo vino bianco leggero e setoso si presenta al palato. Con la sua acidità di frutta presente, il Pinot Grigio ST #52 è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Mosella delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, emergono note di pera e pera nashi.

Vinificazione del Weinhaus Steffen ST #52 Pinot Gris

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Pinot grigio. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Weinhaus Steffen sono state utilizzate solo le uve migliori. Quando sono perfettamente mature, le uve per l'ST #52 Pinot Gris vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici piene grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Grigio ST #52 può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il ST #52 Pinot Grigio di Weinhaus Steffen

Questo vino bianco tedesco si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11-13°C. È perfetto per accompagnare omelette con salmone e finocchi, insalata di indivia fruttata o verdure al wok con pesce.

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