Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

Il Pinot Nero dall'Ahr della Weinhaus Nelles si presenta nel bicchiere inclinato con un colore brillante, rosso chiaro. Versato in un calice di Borgogna, questo vino rosso della Vecchia Mondo rivela meravigliose e vivaci aromatiche di amarena, ciliegia nera, gelso e prugna, completate da tè nero, spezie orientali e spezie per pan di zenzero.

Questo vino rosso dalla Germania incanta anche al palato in modo completo. Ciò è dovuto tra l'altro a una discreta dolcezza residua di 11,4 grammi per litro, che rende il Pinot Nero dall'Ahr particolarmente setoso e carnoso. Sulla lingua, questo vino rosso leggero si distingue per una texture incredibilmente setosa e carnosa. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Pinot Nero dall'Ahr si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola dell'Ahr colpisce infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da arenaria e rocce silicee.

Vinificazione del Pinot Nero dall'Ahr della Weinhaus Nelles

La base per il elegante Pinot Nero dall'Ahr della Ahr sono le uve della varietà Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali nell'Ahr. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla, scisto, rocce silicee, suoli di limo e arenaria. Inoltre, le uve di questo vino rosso della Weinhaus Nelles non crescono in pianura, ma affondano le loro radici in terreni in pendio. La coltivazione in pendio assicura che anche in regioni più fresche con periodi vegetativi più brevi, le viti catturino un massimo di sole. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e spezzate con cura. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento.

Abbinamenti gastronomici con il Pinot Nero dall'Ahr della Weinhaus Nelles

Gustate questo vino rosso dalla Germania idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni o petto d'anatra con piselli dolci.

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