La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin

Nel bicchiere il La Guita Manzanilla, firmato Hijos de Rainera Pérez Marin, si offre con un fitto colore giallo dorato. Questo vino spagnolo monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente raffinate di pera nashi, cotogne, mele e pere. A queste si aggiungono accenni di ginepro, croccante e nocciola tostata.

Questo vino spagnolo entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio straordinaria. L’aroma, infatti, non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo sherry potente si presenta meravigliosamente leggera. Il finale di questo sherry della regione vinicola dell’Andalusia, più precisamente della DO Sherry, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del La Guita Manzanilla di Hijos de Rainera Pérez Marin

La base del potente La Guita Manzanilla dell’Andalusia è costituita da uve del vitigno Palomino Fino.

Abbinamento gastronomico per il La Guita Manzanilla di Hijos de Rainera Pérez Marin

Questo spagnolo andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, involtini di cavolo o curry di ceci.

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