Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Il Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley di Paul Cluver, invecchiato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Cape South Coast, si presenta nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Il primo naso del Seven Flags Chardonnay coccola con sfumature di pompelmo rosa, pompelmo e arancia. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sentori di affinamento in botte come cacao, vaniglia e cioccolato amaro.

Il Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solamente 1 grammo di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un'elegante equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo denso vino bianco si presenta in bocca in modo equilibrato e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Seven Flags Chardonnay si offre al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola Cape South Coast si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley di Paul Cluver

Il bilanciato Seven Flags Chardonnay dal Sudafrica è un vino monovitigno, ottenuto dalla varietà Chardonnay. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Seven Flags Chardonnay vengono raccolte a mano, senza l'ausilio di raccolte meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 11 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley di Paul Cluver

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10 °C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a uno stufato di verdure con pesto, una tortilla di porri o una zuppa di porri.

Premi per il Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley di Paul Cluver

Questo vino della Cape South Coast non solo entusiasma noi, ma anche noti critici vinicoli lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo

• John Platter Wine Guide - 4,5 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 95 punti

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