Schmuckstück weiß - Weingut Metzger

Il gioiello leggero Schmuckstück weiß dell'azienda vinicola Metzger si riversa nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Al primo naso, lo Schmuckstück weiß presenta note di mirabelle, mele e albicocche. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono poi ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Lo Schmuckstück weiß dell'azienda vinicola Metzger si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo elevata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, lo Schmuckstück weiß si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione viticola della Pfalz conquista infine con una buona persistenza. Si avvertono nuovamente sentori di pera Nashi e pera.

Vinificazione dello Schmuckstück weiß dell'azienda vinicola Metzger

La base per l'elegante Schmuckstück weiß della Pfalz sono le uve delle varietà Sauvignon Blanc e Weißburgunder. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasferite velocemente nel frantoio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per lo Schmuckstück weiß dell'azienda vinicola Metzger

Godetevi questo vino bianco dalla Germania idealmente ben freddo a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a trota arrosto con pera allo zenzero, tortilla di porro o crema di porro.

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