Rosé Clos Mireille AOC - Domaines Ott

Nel bicchiere il Rosé Clos Mireille della cantina Domaines Ott rivela un colore rubino brillante. Facendo roteare il bicchiere, in questo rosé si percepisce un equilibrio senza precedenti, poiché sui bordi del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere sprigiona note meravigliosamente espressive di ribes rosso, pompelmo rosa, ibisco e rosa canina. Si aggiungono accenni di melone, minerali e frutti rossi.

Il Domaines Ott Rosé Clos Mireille ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con appena 0,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo francese conquista naturalmente con una finezza di equilibrio. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. L’acidità del Rosé Clos Mireille è insolitamente delicata e rende questo vino meravigliosamente morbido. Il finale di questo rosé giovane della regione Provenza convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Il Rosé Clos Mireille dalla struttura equilibrata, proveniente dalla Francia, è una cuvée ottenuta dalle varietà Vermentino, Cinsault e Grenache. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Questo rosé francese si abbina perfettamente a una grande varietà di piatti, ma è anche un piacere gustato da solo.

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