Rosado Navarra DO - Pagos De Araiz

Il Rosado Navarra firmato Pagos De Araiz dall'Aragona rivela nel calice agitatod una densa e intensa colorazione rosé. Questo vino spagnolo monovarietale regala al palato note incredibilmente espressive di mirtilli, gelso, ribes nero e more. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Questo rosé secco di Pagos De Araiz è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zucchero nel loro vino. Il Rosado Navarra si avvicina molto a questa esigenza, essendo stato vinificato con solo 2,5 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo rosé potente si distingue per una texture incredibilmente setosa e densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Rosado Navarra si presenta al palato in modo meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosé dalla regione vinicola Aragona, più precisamente dalla Navarra DO, convince infine per il suo buon retrogusto.

Vinificazione del Rosado Navarra di Pagos De Araiz

Il potente Rosado Navarra dalla Spagna è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà d'uva Garnacha. Le uve per questo rosé spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della piena maturazione. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiategli. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Rosado Navarra può armonizzarsi ulteriormente con la feccia fine per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Rosado Navarra di Pagos De Araiz

Per apprezzare al meglio questo rosé spagnolo, servitelo moderatamente fresco a 11 - 13°C in abbinamento a un'insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o verdure in wok con pesce.

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