Pagos De Araiz

Pagos de Araiz fa parte del gruppo Masaveu, un'associazione di cinque cantine.

Un sogno di tempi passati

In Navarra, a sud dei Pirenei, si trova la città di Olite. Questa città medievale, abitata dal I secolo d.C., fa sognare l'antico regno che sorgeva qui. Le strade si snodano sempre più lontano dalle montagne, e non lontano a sud della città si trova la cantina Pagos de Araiz sulle colline. Anche la casa della tenuta dà un'idea della filosofia dei viticoltori. L'antica architettura spagnola è combinata senza soluzione di continuità con le estensioni moderne, che sono modellate sullo stile della parte vecchia. La simbiosi tra tradizione e innovazione è qui chiaramente evidente.

La famiglia Masaveu ha acquistato la sua prima tenuta, Bodegas Murua, nel 1974, facendo così rivivere la tradizione della famiglia, che era già stata viticoltrice. Inizialmente, era solo un progetto privato e un hobby per la famiglia, ma Elías, successore del fondatore Pedro Masaveu Peterson, trasformò la cantina e iniziò la produzione per il mercato. Con dedizione, la famiglia è riuscita ad espandere la sua proprietà e ad affermare il suo nome come rappresentante di ottimi vini spagnoli. Le cinque tenute danno alla famiglia l'opportunità di una vasta gamma di gusti e terroir. Pagos de Araiz è entrato a far parte della famiglia nel 2000, e oggi produce 400.000 bottiglie all'anno, diventando così la prima tenuta del gruppo per volume di imbottigliamento.

Tradizione con le migliori fonti

I metodi classici di vinificazione con la loro ricchezza di esperienza sono molto apprezzati in Pagos de Araiz, quindi non è sorprendente che la tenuta non sia stata completamente ricostruita. Accoppiato con materiale d'uva eccellente, un vino di alta qualità è quasi una cosa ovvia. Ma naturalmente, non si è solo bloccati nel passato, ma si usa la conoscenza di ogni giorno per diventare sempre meglio.

Tirando fuori tutte le fermate (tecniche)

Pagos de Araiz è il "progetto sperimentale" del gruppo Masaveu, e solo nel senso più positivo. La gestione del vigneto, così come la tecnologia della cantina, sono ultramoderne. Le viti sono controllate con immagini satellitari, i dati meteorologici sono raccolti in modo indipendente. Nella cantina ci sono serbatoi con sistemi di pompaggio automatico, controllo della temperatura e altre raffinatezze. È qui che entra in gioco l'interfaccia con la tradizione, per dare ai vini già molto buoni un'ulteriore lucidatura che assicura una qualità costantemente alta.

I vitigni

In Pagos de Araiz si coltivano le seguenti varietà di uva, tra le altre: 

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Chardonnay