Rosado de Lagrima Rioja DOCa - Baron de Ley

Con il Baron de Ley Rosado de Lagrima Rioja arriva nel calice un rosato di prima classe. Nel bicchiere mostra un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Al naso questo rosato di Baron de Ley presenta una varietà di pompelmo, ribes rosso e lampone. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note di menta/melissa.

Questo vino spagnolo entusiasma con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore di ingresso, questo spagnolo incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato questo rosato equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Il finale di questo rosato giovane della regione vinicola de La Rioja convince infine con un notevole riverbero.

Vinificazione del Rosado de Lagrima Rioja di Baron de Ley

Il Rosado de Lagrima Rioja, equilibrato e proveniente dalla Spagna, è un vino monovitigno vinificato a partire dal vitigno Garnacha. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Rosado de Lagrima Rioja di Baron de Ley

Gustate questo rosato spagnolo al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o trota fritta con zenzero e pera.

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