Rioja Reserva - Monasterio De Yuso

Il Rioja Reserva firmato Monasterio De Yuso dalla Rioja si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre al naso aromi meravigliosamente complessi di prugna, mora e amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Rioja Reserva di Monasterio De Yuso si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Al gusto, la trama di questo rosso vigoroso risulta splendidamente setosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Rioja, più precisamente della DOCa Rioja, convince infine con un bell’eco gustativo.

Vinificazione del Monasterio De Yuso Rioja Reserva

Il potente Rioja Reserva dalla Spagna è un vino monovitigno prodotto dal vitigno Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Monasterio De Yuso Rioja Reserva

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’anatra con taccole.

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