Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

Nel bicchiere, il Riesling Kabinett della casa Peter Mertes mostra un colore giallo chiaro brillante. Nel bicchiere, questo vino bianco di Peter Mertes rivela aromi di kumquat, pompelmi, lime, limoni e grapefruit, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Il leggero Peter Mertes Riesling Kabinett ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che non è senza giustificato motivo attribuibile al suo profilo di gusto leggermente dolce. Al palato, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza estremamente leggera. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Riesling Kabinett si rivela impressionantemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola del Rheinhessen incanta infine con una bella lunghezza. Ancora una volta si percepiscono sentori di kumquat e grapefruit rosa.

Vinificazione del Peter Mertes Riesling Kabinett

Il elegante Riesling Kabinett tedesco è un vino monovarietale, ottenuto dalla varietà di uva Riesling. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sui lieviti, prima che il vino venga finalmente travasato. Dopo il completamento del vino, il Riesling Kabinett viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico con il Peter Mertes Riesling Kabinett

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato al meglio ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di asparagi con quinoa o omelette con salmone e finocchio.

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