Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

Im Glas präsentiert sich der Riesling Kabinett des Hauses Peter Mertes in einer brillant schimmernden hellen Gelbtönung. Dieser Weißwein aus dem Hause Peter Mertes entfaltet im Glas Aromen von Kumquats, Pampelmusen, Limetten, Zitronen und Grapefruits, angereichert mit weiteren fruchtigen Nuancen. Der leichtfüßige Peter Mertes Riesling Kabinett überzeugt auf der Zunge durch einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichte Weißwein durch eine ausgesprochen zarte Textur aus. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt der Riesling Kabinett am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit einer angenehmen Länge. Auch hier treten erneut Aromen von Kumquat und Pink Grapefruit hervor.

Vinifikation des Peter Mertes Riesling Kabinett

Der elegante Riesling Kabinett aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung wird der Riesling Kabinett vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Riesling Kabinett

Diesen Weißwein aus Deutschland sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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