Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

Nel bicchiere, il Riesling Riserva Heiligenstein Lyra di Bründlmayer presenta un colore giallo chiaro brillante. Questo vino mostra anche riflessi giallo-oro al centro. Dopo la prima roteazione, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che non si distingue sulle pareti del bicchiere né come acquoso né come sciropposo o liquoroso. Questo vino austriaco monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente distinte e complesse di lime, frutta stellata, arancia e pomelo. A queste si aggiungono note di erbe mediterranee, ginepro e gariga.

Al palato, il Riesling Riserva Heiligenstein Lyra di Bründlmayer si apre in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco fondente e croccante si presenta al palato. Sul finale, questo vino bianco molto conservabile della regione vitivinicola della Bassa Austria delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta compaiono note di prugna mirabelle e citronella. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dalla roccia vulcanica e dall'arenaria.

Vinificazione del Bründlmayer Riesling Riserva Heiligenstein Lyra

Questo equilibrato vino bianco austriaco è ottenuto dal vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Bassa Austria. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di arenaria e roccia vulcanica. Il Riesling Riserva Heiligenstein Lyra è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo austriaco respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Riesling Riserva Heiligenstein Lyra vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve raggiungono la cantina attraverso il percorso più veloce. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale del vino.

Cibi consigliati per il Riesling Riserva Heiligenstein Lyra di Bründlmayer

Questo vino bianco austriaco si gusta al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per l'insalata di finocchi con lenticchie rosse, la torta di cipolle al timo o gli spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

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