Grüner Veltliner Käferberg Kamptal Reserve - Weingut Bründlmayer

Con il Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg nel calice, arriva un vino bianco di prima classe. Esso presenta un colore giallo platino meravigliosamente intenso. Dopo il primo roteare, questo vino bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Bassa Austria entusiasma con aromi di fiori d’arancio, physalis, papaya e mirabella. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono tè nero, cioccolato fondente e spezie per panpepato.

Al palato, il Grüner Veltliner Käferberg di Bründlmayer si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua, questo vino bianco di grande forza si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola della Bassa Austria, più precisamente del Kamptal, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Grüner Veltliner Käferberg di Bründlmayer

La base del potente Grüner Veltliner Käferberg della Bassa Austria sono uve del vitigno Grüner Veltliner. Senza dubbio, il Grüner Veltliner Käferberg è determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo del Kamptal. Questo austriaco può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente complesso. Le uve per questo vino bianco austriaco vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con delicatezza. In seguito avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg

Gustate questo vino bianco austriaco al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C, come accompagnamento a sformato di zucca, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o tortilla ai porri.

Riconoscimenti per il Grüner Veltliner Käferberg di Bründlmayer

Questo vino del Kamptal convince non solo noi, ma anche rinomati critici che lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l’annata 2018 si trovano

• Falstaff - 94 punti

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