Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

L'elegante Riesling Smaragd Achleiten di Domäne Wachau brilla nel bicchiere con un giallo chiaro e brillante. Dopo la prima roteazione, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che si staglia sulle pareti del bicchiere senza essere né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Riesling Smaragd Achleiten mostra note di mela, caprifoglio e frutta a stella. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono le note dell'invecchiamento in botte, come le sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Il Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten si presenta all'appassionato piacevolmente secco. Questo vino bianco non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco fondente e denso si presenta al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola della Bassa Austria colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta emergono note di prugna mirabelle e melone di Gallia.

Vinificazione del Riesling Smaragd Achleiten di Domäne Wachau

L'equilibrato Riesling Smaragd Achleiten dell'Austria è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Riesling. Naturalmente, il Riesling Smaragd Achleiten non è determinato solo dal terreno della Wachau. Questo vino austriaco può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, presentandosi come eccezionalmente complesso. Le uve di questo vino bianco austriaco, quando sono perfettamente mature, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene poi in grandi legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Riesling Smaragd Achleiten viene affinato per diversi mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Riesling Smaragd Achleiten di Domäne Wachau

Questo vino bianco austriaco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È un accompagnamento perfetto per patate dolci al forno con formaggio feta, curry piccante con agnello o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

Riconoscimenti per il Riesling Smaragd Achleiten di Domäne Wachau

Questo vino della regione di Wachau non solo ci ispira, ma anche rinomati critici enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2019

• Falstaff - 93-95 punti
• James Suckling - 94 punti
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 punti

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