Reserva - Bodegas Protos

Il Reserva di Bodegas Protos dalla Castiglia - León offre nel calice una densa colorazione rubinosa. Con un po' di inclinazione, il bicchiere di vino rivela ai bordi un affascinante tono granato. Agitando il calice, questo vino rosso mostra un'alta densità e pienezza, evidenti nelle lacrime che scivolano lungo il bordo del bicchiere. Il primo naso del Reserva svela note di more, ribes nero e lamponi. A questi aspetti fruttati del bouquet si uniscono note di affinamento in botte con ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Bodegas Protos Reserva si presenta all'enofilo meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta classe. Potente e complesso, questo denso vino rosso si fa apprezzare al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola Castiglia - León sorprende infine con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono sentori di mirtilli e more. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bodegas Protos Reserva

Questo potente vino rosso dalla Spagna è ottenuto dal vitigno Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Castiglia - León. Le viti affondano le radici in terreni di argilla e calcare. Il Reserva è un vino di Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiatie. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Reserva di Bodegas Protos

Si consiglia di gustare questo vino rosso dalla Spagna a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento per peperoni ripieni, ossobuco o fegato di vitello rosolato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

Premi per il Reserva di Bodegas Protos

Questo vino della Castiglia - León non solo ci entusiasma, ma è stato premiato anche da noti giornalisti del vino con 90 punti o più. Tra le valutazioni per il millesimo 2014 troviamo:

• Guía Peñín - 92 punti
• Wine Enthusiast - 92 punti

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