Pinotage - Golden Kaan

Nel bicchiere il Pinotage firmato Golden Kaan mostra un colore fitto rosso porpora. Questo vino sudafricano monovitigno presenta nel calice splendide note espressive di more, mirtilli, amarene e gelsi. A queste si aggiungono sentori di tè nero, vaniglia e spezie per panpepato.

Al palato il Pinotage di Golden Kaan si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. In bocca la tessitura di questo potente vino rosso risulta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Pinotage si presenta al palato impressionante per freschezza e vivacità. Nel finale, questo giovane rosso della regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente i richiami a prugna e gelso.

Vinificazione del Pinotage di Golden Kaan

Questo vino rosso punta chiaramente su un unico vitigno, il Pinotage. Per questo vino monovitigno eccezionalmente potente di Golden Kaan sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 9 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Pinotage di Golden Kaan

con punta di petto di vitello bollita con fagioli e pomodori, peperoni ripieni oppure ossobuco.

Premi per il Pinotage di Golden Kaan

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino Golden Kaan può vantare anche numerosi riconoscimenti. In dettaglio, per l’annata 2020:

• John Platter Wine Guide - 2,5 stelle

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