Merlot - Golden Kaan

Nel bicchiere il Merlot firmato Golden Kaan svela un colore porpora intenso e fitto. Questo vino sudafricano monovitigno accarezza il calice con splendide note espressive di prugne, amarene, ciliegie nere e susine. Si aggiungono accenni di altra frutta.

Al palato il Merlot di Golden Kaan si apre piacevolmente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Potente e complesso, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Merlot si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola del Capo Occidentale, più precisamente del Western Cape, convince infine con un buon ritorno aromatico.

Vinificazione del Merlot di Golden Kaan

Questo vino punta chiaramente i riflettori su un solo vitigno, ovvero il Merlot. Per questo meraviglioso vino monovitigno potente di Golden Kaan è stata utilizzata solo uva selezionata di prima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 9 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Merlot di Golden Kaan

con pollo brasato al vino rosso, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o involtini di cavolo.

Premi per il Merlot di Golden Kaan

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino Golden Kaan può vantare anche diversi riconoscimenti. In dettaglio, per l’annata 2019:

• John Platter Wine Guide - 3 stelle

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