Gamma Blanco DO - Piedemonte

Il Gamma Blanco del Piemonte si presenta in un brillante giallo paglierino nel bicchiere e incanta con il suo aroma naturale, che ricorda l'uva d'origine e si unisce a una nota di limone.

Questa cuvée spagnola è fresca e rotonda al palato, con spiccate note agrumate e sfumature tostate.

Vinificazione del Gamma Blanco del Piemonte

Questa cuvée è composta dai vitigni Viura, Chardonnay e Moscatel.

Dopo una breve macerazione in pressa, il mosto ottenuto viene separato dal mosto e fatto fermentare in tini di acciaio inox a temperatura controllata tra i 10 e i 15 °C.

Infine, dopo la fermentazione alcolica separata dei diversi mosti d'uva, avviene il coupage, assemblando così un vino fresco con un alto potenziale aromatico.

Consigli alimentari per il Gamma Blanco del Piemonte

Questo vino bianco secco può essere gustato come aperitivo, con piatti a base di pesce, crostacei e verdure o con un risotto.

Riconoscimenti per il Gamma Blanco di Piedemonte

• Guia Penin: 85 punti (annate 2015, 2014)
• Guia Penin: 84 punti (annata 2010)
• Guia Penin: 83 punti (annate 2012, 2011)

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