Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Il potente Pasamonte Utiel-Requena di Bodegas Vegalfaro si presenta nel bicchiere con un denso rosso porpora. Al naso, questo vino rosso di Bodegas Vegalfaro offre una varietà di amarene. Se ciò non fosse già impressionante, seguono note di pelle ed eucalipto grazie alla fermentazione in acciaio inox.

Il Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena si manifesta all’amante del vino con una piacevole secchezza. Questo vino rosso non risulta mai rozzo o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Grazie alla sua fresca acidità fruttata, il Pasamonte Utiel-Requena si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola di Valencia affascina infine con una bella lunghezza. Emergono nuovamente sentori di amarena.

Vinificazione del Pasamonte Utiel-Requena di Bodegas Vegalfaro

Questo vino pone chiaramente l'accento su un’unica varietà di uva, ovvero la Garnacha. Per questo straordinario vino monovarietale e potente di Bodegas Vegalfaro sono state utilizzate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a piatti come pacchetti di formaggio di capra al forno, penne con rucola o pollo al limone e chili con bulgur.

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