Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Der kraftvolle Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro zeigt sich in einem dichten Purpurrot im Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Bodegas Vegalfaro ein Bouquet von verschiedenen Sauerkirschen. Doch damit nicht genug, denn der Ausbau im Edelstahl bringt zusätzlich Aromen von Leder und Eukalyptus hervor.

Dem Weinfreund präsentiert sich der Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, was man von einem Wein im hohen Qualitätsbereich erwarten würde. Am Gaumen überzeugt dieser kraftvolle Rotwein mit einer bemerkenswert dichten Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure bleibt der Pasamonte Utiel-Requena im Mund erfrischend und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Valencia begeistert schließlich durch eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche deutlich werden.

Vinifikation des Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, nämlich Garnacha. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Bodegas Vegalfaro wird ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Sortierung und eine behutsame Zerkleinerung. Anschließend beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena

Dieser spanische Rotwein sollte optimal temperiert zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu gebackenem Schafskäse in Päckchen, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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