Palo Cortado Señorio de Callao - Bodegas León Domecq

Il Palo Cortado Señorio de Callao della regione vinicola dell’Andalusia si presenta nel bicchiere in un fitto giallo dorato. Dopo la prima rotazione, questo vino liquoroso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Si presenta nel bicchiere con splendide note espressive di arance e limoni, cui si aggiungono cenni di mandorla.

Questo Sherry di Bodegas León Domecq è per chi ama i vini assolutamente secchi. Il Palo Cortado Señorio de Callao si avvicina moltissimo a questo stile, essendo stato vinificato con appena 2 grammi di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità, il Palo Cortado Señorio de Callao si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino liquoroso della regione Andalusia, più precisamente di Jerez DO, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Palo Cortado Señorio de Callao di Bodegas León Domecq

Questo vino pone l’attenzione chiaramente su un vitigno, ovvero il Palomino Fino. Per questo splendido vino monovitigno, potente e caratteristico, di Bodegas León Domecq sono state raccolte solo uve di prima qualità.

Abbinamento del Bodegas León Domecq Palo Cortado Señorio de Callao

Gustate questo vino liquoroso dalla Spagna idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, verdure al wok con pesce o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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