Oloroso Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles

L’Oloroso Montilla-Moriles di Robles, dall’Andalusia, si presenta nel calice con un colore intenso, giallo dorato. Dopo la prima rotazione del bicchiere, questo vino liquoroso rivela un’elevata viscosità, che si mostra in evidenti archetti sul bordo del vetro. Nel bicchiere questo Sherry di Robles offre aromi di albicocca secca, uvetta e prugne, accompagnati da caffè/moka. Al palato l’Oloroso Montilla-Moriles di Robles si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Questo vellutato Sherry si presenta al palato con grande forza e complessità. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, l’Oloroso Montilla-Moriles risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino liquoroso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola dell’Andalusia, conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente note di albicocca secca e uvetta.

Vinificazione del Robles Oloroso Montilla-Moriles

Il potente Oloroso Montilla-Moriles dalla Spagna è un vino monovitigno, biologico, vinificato a partire dall’uva Pedro Ximénez.

Abbinamento gastronomico per il Robles Oloroso Montilla-Moriles

Gustate questo vino liquoroso biologico dalla Spagna al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a crema di kefir al cocco, dessert pesca-frutto della passione o mousse allo yogurt con semi di papavero.

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