Oberer Höhweingarten Weißer Traminer - Weingut Rudolf Fidesser

Nel bicchiere, il Oberer Höhweingarten Weißer Traminer della cantina Rudolf Fidesser presenta un colore denso dorato ramato. Se gli si dà un po' d'aria nel calice attraverso un'agitazione, questo vino bianco rivela una grande densità e pienezza, che si mostra attraverso delle evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Oberer Höhweingarten Weißer Traminer rivela sfumature di amarene, gigli e gelsomino. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità, questo austriaco incanta comunque con un'eccellente equilibrio, nonostante la secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo potente vino bianco si presenta meravigliosamente croccante e vellutata. Grazie alla bilanciata acidità fruttata, il Oberer Höhweingarten Weißer Traminer concede una sensazione di morbidezza in bocca, senza far mancare freschezza. Il finale di questo vino bianco adatto all'invecchiamento proveniente dalla regione vinicola della Bassa Austria si distingue infine per un piacevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da suoli argillosi e calcarei.

Vinificazione del Oberer Höhweingarten Weißer Traminer della cantina Rudolf Fidesser

Il potente Oberer Höhweingarten Weißer Traminer dall'Austria è un vino monovarietale, prodotto dall'uva Gewürztraminer. In Bassa Austria crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di calcare e limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiando. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione...

Abbinamento gastronomico per il Oberer Höhweingarten Weißer Traminer della cantina Rudolf Fidesser

Consigliamo di gustare questo vino bianco austriaco ben freddo, a 8 - 10°C, come accompagnamento a un stufato di verdure con pesto, curry di ceci o pasta con polpette di salsiccia.

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