Próximo Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Con il Marqués de Riscal Próximo arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui offre un meraviglioso colore rubino luminoso. Tenuto leggermente inclinato, il calice di vino rosso rivela ai bordi una charmante tonalità granato. Questo blend spagnolo mostra nel bicchiere note di guava, melone Gallia, ananas e mango incredibilmente espressive. A queste si aggiungono accenni di altre frutte.

Questo rosso del Marqués de Riscal è ottimale per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai arido o ruvido, ma rotondo e morbido. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Próximo coccola il palato con una sensazione gradevole, senza far mancare freschezza. Il finale di questo vino rosso invecchiato dalla regione vinicola della Rioja, più precisamente dalla Rioja DOCa, affascina infine con un buon retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da sfumature minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Marqués de Riscal Próximo

Questo vino rosso bilanciato dalla Spagna è vinificato con le varietà di uva Cariñena, Graciano e Tempranillo. Nella La Rioja, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi su fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Próximo di Marqués de Riscal

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C. Si abbina perfettamente come accompagnatore a punta di vitello con fagioli e pomodori, curry di ceci o stufato di verdure con pesto.

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