Lignum Blanco Penedès DO - Albet I Noya

Con l'Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O. arriva nel bicchiere un vino bianco vegano di prima qualità. Qui mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Questa cuvée spagnola delizia nel bicchiere con note intensamente aromatiche di guava, mango, papaya e melone Gallia. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Al palato, il Lignum Blanco Penedès D.O. di Albet I Noya si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Leggero e complesso, questo vino bianco vellutato si presenta al palato. L'acidità fruttata del Lignum Blanco Penedès D.O. è sorprendentemente morbida e rende questo vino quindi meravigliosamente setoso. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Catalogna sorprende infine con una bella lunghezza. Si riaffacciano nuovamente accenni a mela e mango.

Vinificazione del Lignum Blanco Penedès D.O. di Albet I Noya

Il punto di partenza per l'elegante e di prima classe cuvée Lignum Blanco Penedès D.O. di Albet I Noya sono le uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Xarel-lo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti di legno a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Lignum Blanco Penedès D.O. viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici con Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O.

Godetevi questo vino bianco vegano spagnolo leggermente refrigerato, a 11 - 13°C, come accompagnamento a pasta con polpette di salsiccia, gratin di spinaci con mandorle o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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