Liefkoos Rosé - Lievland

Il Liefkoos Rosé, nato dalla penna di Lievland dalla Cape South Coast, presenta nel bicchiere un colore rosso brillante e vivace. Il bouquet di questo rosé della Cape South Coast incanta con sentori di melone Gallia, erba citronella, physalis e mango. Continuando ad esplorare l’aromaticità, si aggiungono tè nero, spezie orientali e spezie per panpepato.

Il Lievland Liefkoos Rosé si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosé non è mai rozzo o scarno, come si potrebbe aspettare per un vino di alta qualità. Al palato, questo equilibrato rosé si distingue per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla fruttosità bilanciata dall’acidità, il Liefkoos Rosé delizia il palato con una piacevole sensazione di freschezza senza rinunciare a una vivace succosità. Al retrogusto, questo giovane rosé della regione vinicola della Cape South Coast si distingue per una bella lunghezza. Si riscontrano nuovamente sentori di ananas e melone Gallia.

Vinificazione del Liefkoos Rosé di Lievland

Questo rosé equilibrato proveniente dall’Africa del Sud viene vinificato con uve Mourvèdre e Syrah. Le uve di questo rosé sudafricano vengono raccolte interamente a mano, appena la maturazione ottimale è raggiunta. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente trasferite alla cantina di vinificazione. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione si conclude con un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consigli per l’abbinamento con il Liefkoos Rosé di Lievland

Questo vino sudafricano è ideale da gustare a una temperatura moderata di 11-13°C. È perfetto in abbinamento a insalate di asparagi con quinoa, omelette con salmone e finocchio o wok di verdure con pesce.

Riconoscimenti per il Liefkoos Rosé di Lievland

Questo vino di Stellenbosch ci convince non solo, ma anche rinomati giornalisti del settore vinicolo lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni, per l’annata 2021, figurano:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 punti

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