False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre - Waterkloof

Nel bicchiere, il False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre di Waterkloof presenta un brillante e intenso colore rosato. Il Waterkloof False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre si presenta agli amanti del vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino rosato non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Leggero e complesso, questo vino rosato si presenta al palato. Grazie alla sua fruttata acidità, il False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre si svela al palato in modo impressionante fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosato proveniente dalla regione vinicola Coastal Region, per la precisione da Stellenbosch, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre di Waterkloof

Questo elegante vino rosato sudafricano è un assemblaggio delle varietà di uva Cinsault e Mourvèdre. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue una fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione succede un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre di Waterkloof

Questo sudafricano dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a involtini primavera con ripieno di carne macinata, curry di pesce al cocco e lime o patate dolci al forno con formaggio di pecora.

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